大连通风工程主烟道底层有一补风口。其原理是经过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面,外加不锈钢烟道装饰板，烟道口可改入吊顶内。

由于厨房地点建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不一样，有条件的厨房应由建筑物的会集空调体系进行有序送风。但目前所遇到的大多数情况是建筑物没有设置厨房的送风体系。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅规划了会集采暖体系而无会集空调体系。当厨房处于工作状况时，排风体系投入运转，厨房内处于负压状况，新风来历包含室外新风浸透和餐厅的空气很多补入厨房。

支架制作时，应依照国标图集上规定的型钢规格，不得随意变更。凡风道支架上的螺栓孔一律采用钻孔，不得采用气焊割孔。带有斜支撑的托架，焊缝应为满焊。吊架中吊杆下料应准确，吊杆中间不宜出现搭接焊缝。当风道断面较小时，风道吊杆可采用膨胀螺栓固定在楼板上，当风道较大时，应采用钻孔因定的方式。支架在安装前，应在墙休、柱体和楼板面上弹出风道的中心线，然后再确定支架的水平位置及标高，可保证安装后的风道的水平度和平面中心位置。

因通风空调风管密封要求较高或板材较厚不能用咬口连接时，板材的连接常采用焊接。常用的焊接方法有电焊、气焊、锡焊及氩弧焊。管径较大的风管，为保证断面不变形且减少由管壁振动而产生的噪声，需要加固。

当管径大于700mm，且管段较长时，每隔1.2m可用扁钢平加固。矩形风管当边长大于或等于630mm，管段大于1.2m时，均应采取加固措施。边长小于或等于800mm的风管，宜采用棱筋、棱线的方法加固。当中、高压风管的管段长大于1.2m时，应采用加固框的形式加固。高压风管的单咬口缝应有加固、补强措施。